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シラウオ?シロウオ?味比べの結果やいかに

 ◇…サケの仲間のシラウオとハゼ科のシロウオの違いは何? シラウオの水揚げ量日本一を誇る青森県の小川原湖で、両方を躍り食いで楽しむ催しがあった。
 ◇…地元東北町のNPO法人が、シロウオと混同されがちなシラウオのPRのため主催した。どっちも無色透明だが、大きさや形が異なる。すぐ弱るシラウオの活魚は地元でも貴重だ。
 ◇…じっくり見比べてから食した50代の女性観光客は「うーん、味はよく分からない。どっちも同じかな」。喉元過ぎれば違いも忘れるようで…。(八戸)


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2016年05月26日木曜日


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