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むつ新名物は星…むっつです!

 ◇…下北半島の景観豊かな地形や地層の日本ジオパーク認定を後押ししようと、青森県むつ市の飲食店「酒肴(しゅこう)・めし処(どころ) 大夢(だいむ)」がこのほど、「〓」(ジオ)ラーメンを作った。
 ◇…津軽海峡の天然塩と下北産コンブ、釜臥山(879メートル)の湧き水などでだしを取り、ホタテやイカを具に盛った。青森県の短命県返上運動も意識し、塩分濃度は控えめにした。
 ◇…だしが効いていて、味は抜群。試食した宮下宗一郎むつ市長は「星、むっつ」とご満悦だった。(むつ)

[〓は塩に濁点]


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2016年05月31日火曜日


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