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白いラベンダー「美郷雪華」お酒やチョコに

「美郷雪華」の酵母などを生かした日本酒やパン、ケーキなどの商品

 秋田県美郷町が品種登録した白いラベンダー「美郷雪華」から採取した酵母やエキスを使った食品など15商品をお披露目する「美郷雪華コレクション」が8日、町の宿泊交流館「ワクアス」であった。
 昨年に続き2回目で、町関係者ら約50人が出席。美郷雪華の酵母を使った日本酒をはじめ、開発を手掛けた町内の業者らが商品や製造方法を説明した。酒かすを練り込んだクッキーや風味付けに酒かすを用いた生チョコレートなど新商品9点の試食会もあった。
 お披露目会は10日〜7月20日に町営ラベンダー園で開かれるラベンダーまつりに合わせた。美郷雪華を生かした商品は、開幕と同時に売り出す。
 ラベンダー園は2ヘクタールの敷地に美郷雪華をはじめ計8種類、約2万株が咲き誇る。町によると、満開のピークは今月20日前後。開園時間は午前9時〜午後5時で入園無料。


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2016年06月09日木曜日


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