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野菜のお菓子、お一つどうぞ

 ◇…「お一つどうぞ」。地元産の野菜などを使ったオリジナル菓子を手に、笑顔を見せるのは聖和学園短大(仙台市泉区)のキャリア開発総合学科2年佐藤志帆さん(19)ら4人。
 ◇…製菓実習の一環で地産地消の菓子作りを模索した佐藤さんら。宮城県大和町のトマトやマイタケなどを使い、マカロンやクッキーなど5種類を試作した。
 ◇…野菜の香りが口の中いっぱいに広がる上々の仕上がりと思いきや、「まだ開発途中。冬の完成が目標です」。菓子作りに甘さは禁物のようだ。(泉)


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2017年08月12日土曜日


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