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いものこ汁に第三極台頭か?派閥争い激化

 ◇…牛肉にしょうゆ味の山形派と、豚肉にみそ味の宮城派が覇を競ういものこ汁にも第三極が台頭か? 宮城派に属するとみられていた一関地方だったが…。
 ◇…一関市内の飲食店11店舗が、いものこ汁の消費拡大で始めた食べ比べキャンペーン。意外と目立つのが、鳥肉にしょうゆ味の組み合わせだ。鶏がらでだしを取るなど手の込んだ味付けで提供する店もある。
 ◇…店主たちは「豚汁風もいいが、一関の逸品もどうぞ」と料理人魂で支持拡大を訴える。食べ比べは30日まで。(一関)


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2017年11月12日日曜日


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