いものこ汁に第三極台頭か？派閥争い激化
◇…牛肉にしょうゆ味の山形派と、豚肉にみそ味の宮城派が覇を競ういものこ汁にも第三極が台頭か？ 宮城派に属するとみられていた一関地方だったが…。
◇…一関市内の飲食店１１店舗が、いものこ汁の消費拡大で始めた食べ比べキャンペーン。意外と目立つのが、鳥肉にしょうゆ味の組み合わせだ。鶏がらでだしを取るなど手の込んだ味付けで提供する店もある。
◇…店主たちは「豚汁風もいいが、一関の逸品もどうぞ」と料理人魂で支持拡大を訴える。食べ比べは３０日まで。（一関）
2017年11月12日日曜日
