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巨大魚イシナギが入荷 何人前の煮つけができるかな

 ◇…宮城県石巻市の鮮魚店「まるか中央鮮魚」に巨大イシナギが入荷した。体長は170センチ、重さ85キロ。通常の20倍前後のサイズになる。
 ◇…石巻漁港に2日朝、水揚げされた。佐々木正彦社長は「これほどの大きさは30年以上見たことがない」と驚く。のこぎりで頭を落とし、うろこを取るのに30分以上かかるという。
 ◇…さぞ大味かと思いきや「イシナギは大きくなるほどおいしくなる。昔食べた煮付けの味が忘れられない」と佐々木社長。人気の魚だけに、数十年ぶりの味に再会できるか。(石巻)


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2018年07月03日火曜日


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