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<富谷・黒川ウイーク>お茶っこタイム/酒かす使い深いコク お菓子のアトリエ・ムー(富谷市)の「とみやふろまーじゅ」

「とみやふろまーじゅ」
工藤治さん

 富谷産ブルーベリーの自家製ジャムを使ったチーズケーキ。蔵王産と外国産をミックスしたチーズに、地元の老舗内ケ崎酒造店の大吟醸の酒かすを練り込み、深いコクと甘みを味わえる。冷凍なら1カ月保存でき、ギフトにもOK。オーナーシェフの工藤治さん(55)は「半解凍で滑らかな舌触りを楽しんでほしい」と話す。1個250円。連絡先は022(348)3977。


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2018年08月30日木曜日


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