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<アクアマリンふくしま>新種エビ舌でも楽しもう 試食イベント開催

「シラユキモロトゲエビ」を試食する参加者

 福島県いわき市の水族館アクアマリンふくしまで、1月に新種と公表されたばかりで、世界初展示中の白いエビ「シラユキモロトゲエビ」などを入場者らが試食するイベントがあった。
 高級すしネタとして知られるラウスブドウエビの仲間だが、水揚げされても雑魚扱いされることが多く、新種エビの認知度や価値を高めようと企画した。
 新種エビの研究に携わった飼育員日比野麻衣さん(33)が講演し、エビに関するクイズに正解した約40人が炭火焼きにして味わった。同市の会社員大野円花さん(26)は「味付けしていないのに濃厚な味で日本酒にも合いそう。また機会があったら食べてみたい」と話した。


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2019年02月23日土曜日


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