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焼き肉店ときわ亭の味「仙台ホルモン」 ローソンが東北6県で発売

仙台みそに漬け込んで焼いた豚ホルモン焼き
人気メニューを再現した味噌ホルモンチーズ焼き

 ローソンは16日、仙台市を中心に展開する焼き肉店「ときわ亭」などの監修で、仙台みそに漬け込んだホルモンを使った人気メニューを再現した「豚ホルモン焼き」「味噌(みそ)ホルモンチーズ焼き」(ともに420円)を東北6県の店舗で発売した。地元食材を活用した商品開発の一環。
 豚ホルモン焼きはときわ亭定番メニューの一つ。みそに漬けたホルモンを焼き上げ、甘味のあるしょうゆだれで仕上げた。系列店が出す味噌ホルモンチーズ焼きは、ホルモンにペンネとキャベツ、トマトを加えてチーズをのせたアレンジ料理だ。
 ローソンによると、仙台では終戦後の商店街で多くの店がホルモンを提供し、庶民の味として親しまれた。
 担当者は「地元に愛された味を気軽に楽しんでほしい」と話す。


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2019年04月17日水曜日


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