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<いちおし土産>カカオ秘めた宝石箱

色鮮やかなボンボンショコラ

◎ボンボンショコラ/ラ・キュイ・キュイ(仙台市)

 パリッとした食感の中に、とろりとジューシーなガナッシュを包んだ色鮮やかなチョコレート。まるで宝石のように美しい。
 味は、トロピカルフルーツのソースを使った「ライチトロピック」、オレンジの甘酸っぱい風味が広がる「マンダリンキャラメル」など10種類。カカオが多くビターな「グアナラ」も人気だ。お気に入りを選んで箱に詰められる。
 パティシエの山口善弘さん(48)と妻由美子さん(36)が店を営む。善弘さんは東京でエンジニアとして働いていたが、脱サラしてケーキ店などで約16年経験を積んだ。由美子さんの地元の仙台で昨年12月、念願の店舗を構えた。
 店名の「キュイキュイ」はフランス語のスズメの鳴き声で、仙台藩伊達家の家紋「竹に雀(すずめ)」にちなんでいる。由美子さんは「仙台に根付いたお店にしたい」と話す。

<メモ>1個270円(24日から280円)。4個入りは箱代込みで1317円。午前10時〜午後7時。日曜と第1、3月曜定休。青葉区上杉1の17の9ヴィアーレ勾当台I1階。連絡先は022(797)3851。


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2019年09月19日木曜日


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