宮城県産新酒米「吟のいろは」使用 ２０蔵が新酒披露
２０２０年に本格栽培を始める宮城県産酒造好適米の新品種「吟（ぎん）のいろは」で造った新酒の披露会が１９日、県庁であった。
県酒造組合加盟の２５社のうち、２０社が醸造した新酒が並んだ。試験栽培した１９年産吟のいろはの特長を生かした味わいには深みがあり、柔らかな酒質に仕上がったという。
披露会では同組合の大沼充会長が村井嘉浩知事に新酒の完成を報告。「食材王国宮城の一翼を担う酒ができた。使うコメは同じだが、酵母や技術など各社の違いがあり、飲み比べて楽しんでほしい」とアピールした。
吟のいろはは、県の多収性品種「げんきまる」と山形県の酒造好適米「出羽の里」を交配して誕生した。県産酒米のデビューは１９９７年の「蔵の華」以来、２３年ぶりとなる。
新酒は２２日から一般販売される。２２、２３の両日、仙台市青葉区の藤崎本館１階で発売イベントを開き、新酒を振る舞う。新酒は県内の小売店などで７２０ミリリットル入り１５００〜２２００円（税別）で購入できる。
2020年02月20日木曜日
